Rensa ut – Matvaror

Nu är det dags för all mat och matförvaring att få sig en översyn.

För oss handlar det om ett skafferi, litet kylskåp, liten frys samt kryddstället. Har man andra ställen där det finns mat i hemmet kan man ta dem med, som exempelvis en frys i källaren eller brödlådan på köksbänken.

Städa ur skafferiet och gå igenom matvarorna. Är något för gammalt? Släng. Finns det varor som fortfarande är ätdugliga men som bara aldrig blir uppätna? Ägna veckan åt att äta upp dem! Gör samma sak med kyl och frys. Här hos oss kan vi nästan få ihop en hel veckomeny på bara det vi redan har hemma! Särskilt olika gryner verkar vi ha mycket av just nu, quinoa, mathavre, matvete, hirs och fyra sorters ris hittade jag. Till vardags använder vi endast en sorts ris så allt annat riskerar att bli gammalt om det inte äts upp snarast.

Torka ur alla skåp och ställ tillbaka matvarorna fint och överskådligt. Kanske är det smart att märka upp hyllorna eller ha ett system för vad som ska stå var? Vi har glasburkar i vårt skafferi och fyller över alla plast- och pappförpackningar i dem direkt. För oss är det praktiskt för skafferiet blir mer överskådligt och lättare att städa men lite extra tid tar det ju att fylla över och hålla på. Om man ändå vill ha det så kan man tänka på att alltid anpassa glasburkens storlek efter hur mycket det är i en vanlig förpackning. Så att hela får plats och man inte förutom glasburken har en halvfull mjölpåse bakom. Havregrynsburken här hos oss är väldigt stor medan kakao är en liten burk. Detta skulle vi dock kunna utveckla ytterligare så att det alltid är en perfekt avpassad burk till det som förvaras.

Frysen kan man passa på att frosta av nu när det är minusgrader. Vår var helt full med is och snö så en låda gick inte ens att öppna. Men nu är det löst och jag kunde konstatera att den oöppnade lådan bara innehöll två frysklampar jag inte visste att vi hade.

Jag hittade en ansenlig mängd mat jag inte trodde vi hade så det blir till att äta upp hela veckan. Smördeg, ensamma brödskivor, dadelmos, omärkta matlådor (kan bli obehagliga överraskningar). Allt detta ska ätas denna veckan så vår frys sedan kan fyllas med bara saker vi äter ofta.

I kylen är det främst hyllan med burkar och facket med smaksättningsgrejer som behöver tömmas. En burk sockerlösning från en fest, vad ska jag göra med den? Olika sorters pesto och inläggningar kan vi äta upp i veckan. I kylen kan det vara smart att ha en förutbestämt system för vad allt ska stå. Vi har burkar överst eftersom vi inte tror de behöver lika kallt som ost och mejeriprodukter. I grönsakslådan i botten (varför är den alltid längst ned? Grönsaker måste ju inte ha så kallt) kan man dela upp grönsakerna efter kategori för att minska risken att något ligger och blir dåligt. Kanske är det rent av läge att märka kylen med små etiketter för var saker ska stå? Då ser man också om något saknas när platsen är tom.

Ett smart tips från boken är att ha en frukostbricka klar i kylen. Ställ allt du brukar äta till frukost på brickan och ställ in i kylen. På morgonen kan du bara ta fram brickan, äta din frukost, och sedan sätta tillbaka den igen. Smidigt!

 

Detta är ett inlägg i en serie som följer boken Rensa Ut & lev lättare av Eva-Maria Karlander

Rensa ut – Köket

Det här tredje veckan i utrensandet har vi kommit till ett större (och kanske svårare) område. Köket! I vårt kök finns det 15 köksskåp och fem lådor. Dessutom två fejklådor och ett fejkskåp som man inte kan (eller bör) förvara saker i. En öppen hylla har vi också samt en hel del prylar stående på diskbänken. Jag ska inte rensa ut riktigt alla våra köksskåp – som tur är passar ett flertal av dem in under kommande veckors kategorier – men alla de skåp och lådor som innehåller köksutrustning ska gås igenom. Då menar jag kastruller, maskiner, porslin och glas samt alla smågrejer som hör matlagning till. Själva maten spar vi till en annan veckan. Och de skåp som innehåller andra prylar (som för oss, städgrejer, krukor, verktyg) kan vi alltså också hoppa över.

Ta ut alla saker som inte hör till matlagning från köket. För oss är det post, ritsaker, leksaker och en del kringströdda kläder. De här sakerna kan man fundera på om de verkligen hör hemma i köket, om inte, hur ska man göra för att de inte ska hamna där igen. Vi flyttar posten till en hylla i vardagsrummet som är lika nära hallen som köket. Samt funderar lite på hur vi ska göra med hjärtegrynets ritsaker. Han sitter alltid vid köksbordet när han ritar så kanske hör de hemma i köket ändå.

Inventera vad du har. Börja gärna med maskinerna, det är nog lättast. Vi har: en brödrost, en stavmixer, en degblandarmaskin som också kan vispa samt ett smörgåsjärn. Sistnämnda försöker jag byta ut mot en klassisk i gjutjärn man lägger direkt på spisen men har ännu inte hittat något. Fortsätt med skålar och bunkar och arbeta dig igenom all matlagningsutrustning. Kanske är porslin svårast och kan därför tas sist. (Eller först om du föredrar att börja med det svåraste)

Välj ut ett skåp/låda och ta fram allt. Städa skåpet/lådan och titta igenom vad du fick fram. Behöver du allt? Hör allt hemma i den lådan? Vi funderar på om bakgrejer kanske ska vara i ett eget skåp samt om vi kan ändra lite i skåpen nu när hjärtegrynet är lite äldre. Innan hade vi en hylla längst ner i ett skåp med alla termosar som han kunde rota runt med. Nu gör han aldrig det längre och kanske ska vi därför möblera om lite i skåpen. Ett sätt kan vara att samla allt bakrelaterat i ett skåp eller att sortera efter material. Alla metallskålar i ett skåp tillsammans med rivjärn och glasskålar i glasskåpet exempelvis.

Fundera på om du kan ändra förvaringen så den blir bättre. Vi har en låda för alla skärbrädor och underlägg. Just nu ligger de i en hög och den jag ska ha är alltid underst. Det hade varit bättre att förvara dessa ståendes och därför ska jag fila på en sådan lösning. Samma sak med plåtar som nu ligger ovanpå varandra. Bättre hade varit med ett högt, smalt skåp så de kunde stå upp allihop. Jag såg att Paulina – Förvaringsdrottningen – har lådor i sockeln i sitt kök för platta, stora saker som brickor, plåtar och skärbrädor. Om jag någon gång gör om vårt kök efter eget huvud ska jag också ha det. Så smart!

Vi har mycket porslin och glas just nu. Eftersom vår förra diskmaskin gjorde åt en del porslin och glas och vi inte vet hur det är med den nya kommer jag nog inte rensa ut så mycket porslin eller glas. En översyn av vad vi har samt en bättre struktur står dock på att göra listan. Särskilt assietter och drinkglas hr vi i överflöd. Jag bytte till mig massor inför vår 30-års fest i höstas och kommer att behålla allt till efter min examensfest nu i vår men sedan ska jag göra mig av med alla 70 drinkglas och assietter. Så mycket behöver vi verkligen inte ha till vardags!

Jag räknar med att det här uppdraget kommer ta lite mer tid i anspråk än tidigare veckor. Jag behöver i alla fall hela veckan på mig för att bli klar. Kanske har ni ett ännu större kök och uppgiften känns oöverkomlig? Då kan man bestämma sig för att göra ett visst antal skåp och sedan anse sig klar. Hellre det än inget 🙂

Detta är ett inlägg i en serie som följer boken Rensa Ut & lev lättare av Eva-Maria Karlander